原料

虎掌菌: 10g， 青槓菌: 100g， 楊柳菌: 100g， 鵝蛋菌: 100g， 石格菜: 100g， 蕨菜: 100g， 豬排骨: 150g， 松茸: 100g， 特製高湯: 2000g， 鹽: 10g， 雞精: 15g， 味精: 15g， 胡椒粉: 10g

步驟

1把各種干菌水發，洗凈待用。臘肉切片，老豆腐切稍微厚一點的片，香腸切片待用。鍋用銅製的或者土燒的中間可以燒炭火的火鍋。把臘排骨砍成小塊放鍋底，上面依次把各種菌鋪上，再鋪上老豆腐，香腸，臘肉，另找個盆放高湯，再加上雞精，味精，鹽，胡椒粉攪勻了倒入鍋里，剛淹到臘肉就好，另把木炭在爐子裡燃好，再放進火鍋里，等湯開上15分鐘後就可以上桌了

2如果鍋里的菜都吃完了，弄點蔬菜放裡面燙一下吃，味道好極了。

3喜歡吃辣的朋友，可以自己調製點紅油碟子蘸著吃。