1.原料： 粘米粉120克，糯米粉45克，糖粉30克，紫薯90克，牛奶90毫升（實際用不了）。 2.紫薯蒸熟，用勺子壓爛，過篩。加入材料中的粉類，用手搓成細細的粉。 3.一點點加入牛奶，用手搓勻，感覺到粉類濕濕潤潤的，用手可以握成團就可以了。不用將牛奶全部加入，我剩下了不少，感覺全部加入就太濕了。將米粉用手搓細，過篩。這個有點麻煩，需要慢慢用手按壓，幫助他過篩。所以我過了一半就放棄了。倒是不影響口感和食用。你們自便吧！模具內抹黃油，加入過篩的米粉。 4.蒸鍋內加入水，燒開後放入盛有米粉的天使蛋糕模，大火加熱25分鐘即可。烤熟後倒扣出來就好了，我在上面撒了糖粉，為了遮醜！至於顏色問題，也是困擾我的問題，呵呵。我第一張是在餐桌上面照的，就是這個顏色，等我把他拿到客廳，在客廳的燈下，就照出來漂亮的紫色。哈哈！看起來是不是不像是一塊松糕了？