簡介

說真的，一直以來都好喜歡吃馬蹄糕,但在外面吃的那些又太甜,馬蹄也不多。既然今天是周末，閒著也是閒著，上網找到馬蹄糕的做法（再根據個人喜好稍作改良），哈哈，雖然是第一次自己做馬蹄糕，但還算成功啦，給大家參考一下吧！現在吃著自己親手做的馬蹄糕，那種感覺好好，好有滿足感，當然最主要的是讓自己周末的早晨也像馬蹄糕那麼清爽了～如果你們覺得好也找空試著做吧～

原料

馬蹄粉250g，砂糖125g，馬蹄肉100g，清水1250g

步驟

1、馬蹄粉加水500g攪拌至沒有粉粒，製成生粉漿. 2、馬蹄肉切粒，放入生粉漿中，拌勻. 3、砂糖加水750g煮至溶化，製成糖水. 4、把熱糖水加入生粉漿中，攪拌均勻，製成馬蹄粉漿. 5、把馬蹄漿倒入容器 6、猛火蒸約30分鐘，放涼後切形即成.

小技巧

1、剛做好的馬蹄糕有點軟，可以先放到冰箱裡等到夠凍再吃，就好爽口拉！ 2、也可以用不粘鍋去煎，別有一番風味。