港式熱奶茶

原料

水: 300ml, 茶粉: 8g, 淡奶: 30ml, 煉奶: 15g, 蜂蜜: 15g

步驟

1準備一個比較深一點的杯子,套上過濾網,一會拉茶用。

21.淡奶和煉奶,蜂蜜加入杯中,攪拌融化。備用 2.8g茶粉加水煮5分鐘,然後倒入過濾網中,濾出茶湯。

3茶湯反覆衝到過濾網中,拉茶湯,反覆7-10次,每次拉茶儘量拉高點衝進去。 然後再把茶湯回爐煮開,再倒入杯中,和淡奶混合。 一杯熱奶茶就搞定啦。

4懶得做蛋糕,快手馬芬蛋糕是不二之選。 巧克力馬芬做法: https://www.xiachufang.com/recipe/102814463/

小技巧

1.港式奶茶都是用紅茶粉煮茶的。用茶粉比茶包茶葉更濃郁。 煮茶比泡茶更濃郁。港式奶茶茶湯一定要有點苦澀,混合淡奶後說不會覺得苦的放心。 2.是淡奶!!!!不是牛奶!!!也不是淡奶油!! 3.沒有煉奶和蜂蜜,就用白砂糖調味。 4.冰鎮拉茶方法參考:


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