消化餅乾: 80克， 奶油奶酪: 200克， 厚酸奶: 180克， 淡奶油: 180ML， 黃油: 40克， 糖粉: 40克， 朗姆酒: 15克（可省略，或者多加15克檸檬汁）
1準備好用料喲 O(∩_∩)O~
2把消化餅乾放進保鮮袋裡碾碎，越小越好哦！放入保鮮袋裡用擀麵杖杆是個很省力的辦法呢！
3黃油隔水融化成液體
4黃油和餅乾沫混合攪拌均勻，倒入模具中壓實放入冷藏備用。 PS：模具提前鋪入一張和底部同等大小的油紙，有助於後面脫模
5奶油奶酪放入打蛋盆，隔水軟化，水溫不要過高。 軟化後的奶酪加糖粉隔溫水打發，陸續加入朗姆酒（可無），檸檬汁（可無），厚酸奶。每樣材料打勻後再加下一個，攪拌成細滑的芝士糊。
6將淡奶油分三次加入芝士糊中，攪拌均勻。
7切配草莓，準備裝飾！
8倒入凍好有餅乾底的模具中，震模入冰箱冷凍。 在吃之前的三小時把它從冷凍轉移到冷藏。
9脫模→用熱毛巾把模具包圍一圈，捂一會，就額可以順利脫模啦！！！
10好好裝飾下你的蛋糕吧^_^
①一些長得不好看的草莓可以切成小丁丁，放入芝士糊里，後面切開會比較好看呢！ ②一定要凍久一點哦，不然不成型了 ③不希望是冰激凌口感的話，可以在芝士糊糊里吉利粉，就是魚膠！然後放冷藏三小時也是可以的！