原料

超市買的分割雞胸肉一塊，切小丁: ， 青豆、紅椒丁: ， 豆鼓、姜粒、蒜粒、大蔥粒: ， 花椒粒、鹽、雞精:

步驟

1鍋里油比平時炒多1～2倍，油熱五成，

2倒入雞丁花椒粒煸香，煸干，煸制顏色微黃，

3撈出雞丁，多餘的油倒出，

4鍋里留少許油把豆鼓、姜粒、蒜粒、大蔥粒炒香在加入煮熟的青豆。紅椒丁翻炒，

5起鍋前倒入煸好的雞丁，加鹽、雞精翻炒幾下起鍋即可。

小技巧

喜歡吃辣可以把紅椒換成小米辣。