小炒馬蹄竹筍蔬菜丁

原料

馬蹄,竹筍,豌豆,紅椒,蔥花,鹽,糖,番茄沙司,生抽,玉米

步驟

1.馬蹄選帶泥土包著的,這樣水分保留的比較好,果實不容易干 2.各種蔬菜準備好洗乾淨。材料比例可任意搭配 3.紅椒切成丁備用 4.竹筍切成丁備用 5.馬蹄洗凈去皮後泡入冷水中,臨炒的時候再取出切成丁,以免變黃 6.鍋中倒入適量的玉米油,6成熱時下入蔥花,爆香鍋底 7.然後先放入紅椒丁翻炒幾下 8.再下入豌豆粒,馬蹄丁,青筍丁快速翻炒 9.淋上生抽,番茄沙司,喜歡的話可以放入一點點糖提鮮,炒勻後用鹽調味,翻炒片刻即可出鍋 10.口感爽脆,味道微微酸甜,適合便當帶飯


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