清水豆沙【電飯鍋版】

原料

紅豆: 250g, 水: 適量, 白糖: 適量

步驟

1紅豆浸泡一晚上,可以放冰箱。我是晚上泡,第二天中午燒的

2稍微淘洗一下,紅豆放入電飯鍋,加入水。水沒過紅豆一厘米左右。 智能電飯鍋用煮粥模式

3煮到紅豆爛熟(我用的煲湯檔差不多一個小時),打開蓋,用飯勺壓豆子並攪拌,可以加糖,自己覺得合適的甜度。到豆沙濃稠就可以啦

小技巧

250克豆子,出豆沙930克,這個根據個人的水量決定。包豆沙包,對餡的乾濕度要求沒這麼嚴格,都可以用。


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