素雞: 1個， 大蒜葉: 2根， 紅辣椒: 1根， 姜: 五六片， 美味鮮: 4勺， 料酒: 2勺
1所有材料洗凈待用
2素雞切成8毫米左右的厚片
3鍋內放油先別開火
4把素雞均勻的碼上，然後晃晃鍋，讓油流遍所有的素雞
5開大火兩面各煎一分鐘
6撈出過涼水，是過，不是浸泡哦，要馬上撈出來
7再往鍋里放點油
8大蒜和姜切好
9扔進去炒半分鐘
10把素雞倒進去翻炒半分鐘
11倒料酒
12倒美味鮮
13加熱水大火煮，大概2分鐘
14煮的時候把辣椒和蒜葉切好，蒜葉最上面那一截我一般不要，不香也不好吃，中間這一截很棒
15切好的蒜葉和辣椒干放進去一塊炒一分鐘
16關火出鍋~