原料

壹號土豬梅花肉: 250g， 叉燒醬（各個牌子都OK）: 中式湯勺2-3勺（按自己口味調整）， 蜂蜜: 適量（按自己口味調整）， 醬油: 適量（按自己口味調整）， 調料刷: 1把

步驟

1壹號土豬梅花肉一斤洗乾淨（如果怕肥請自動去除部分脂肪），用廚房紙吸干表面水分，然後一分為二或者不切開。 壹號的梅花肉一般都是一整塊切開但不切斷，我一般加刀一分為二，改天烤的時候容易熟，也省點時間。（電費貴啊喂！） 菜市場的梅花肉我沒買過，處理手法是一樣一樣滴。不可以切小塊，不然肉肉加熱回縮以後就會好變得好小一個…… 不利於之後切片擺盤，當然如果屬於豪放型奔放派大廚，喜歡大口大口地吃肉，那，請您隨意哈~~~~ ps：叉燒我做好幾次了，但每次都只拍了成品照，哈哈哈哈哈，這豬肉圖是我「借用」人家官網的……（噓）

2將各種調料混合均勻然後腌制肉材（放進冰箱保存），需時一晚。 Tips：如果想要當天就能吃上叉燒，可以用叉子在肉肉上扎一堆洞洞後再進行腌制，能夠縮短肉肉腌制時間也會讓肉肉更容易入味哦~

3從冰箱裡取出叉燒，腌制的調料先放一邊備用。放進烤箱/電飯鍋/微波爐均可。按照大家機器的功率自行調節所需時間。（舉個例子，我家松下蒸烤箱，一斤梅花肉 230度 30分鐘。）

4烤制期間耗時一半時，暫停一下，翻個面，刷醬刷蜂蜜。（比如我家是15分鐘暫停一下，翻面，刷醬刷蜂蜜。） ps：這裡提到的醬就是剛才放到一邊備用的調料哦~

5噹噹噹噹！恭喜獲得【香甜誘人，色澤金黃，咸甜得當，肥瘦相間的蜜汁叉燒】一份！！！！ 可補魔可補血，增加各技能屬性！=v=+ 請依個人需求切片/塊。（如果你喜歡，整塊吃也是可以的，我絕對不會攔住你，哈哈哈哈哈哈哈）

6（隱藏步驟：使用你的各種技能拗造型，擺盤拍照）

小技巧

0、由於本人每次都忘記了要拍步驟圖，因此請發揮大家天馬行空的想像力——自行想像~~~~  =w= 叉燒會變得更好吃的哦！！！叉燒會愛你的喲~ 1、這裡用上蜂蜜並不是為了營養，而是為了味道和口感，因此，不要糾結蜂蜜加熱會失去營養之類的問題哦~ 2、做叉燒當然是首選梅花肉啦，別問我為什麼，這是歷年來廣州人吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃叉燒得出的最終結果！！！不服來戰！信不信我吃了你~ =皿=+