原料

豆豆牌山雞蛋: 10枚， 花椒葉: 50克（根據個人喜好增減）， 低筋麵粉: 適量（與中筋麵粉2:1）， 中筋麵粉: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 食用油: 適量

步驟

1將花椒葉洗凈，切碎

2將雞蛋打成蛋液

3依次加入糖，鹽，橄欖油，攪拌均勻

4按低筋麵粉比中筋麵粉2:1的比例，分次加入麵粉，邊放邊攪拌，直至攪拌為稀糊狀。也可根據個人喜好添加適量胡椒粉。

5將不粘鍋加熱，放入少量油，倒入適量蛋糊，不一會兒雞蛋餅就成啦。

6剛剛生的蛋

小技巧

可以直接吃，也可以沾著柿子醋，或者是用柿子醋腌制的臘八醋吃，沒吃過這道美食的，可別說你是地道的吃貨喔。