原料

新鮮雞肉: 1/4隻雞， 蒜子、大蒜葉子、姜、干辣椒: 適量， 酸刀豆: 一條， 料酒、陳醋、鹽: 適量

步驟

1雞肉切丁，倒入適量料酒、陳醋、鹽，腌制20分鐘備用

2瓶瓶罐罐來一張

3配料切好備用

4熱鍋冷油放入雞肉翻炒

5炒至雞肉變色放入切好的酸刀豆末

6翻炒至出香味放入適量醬油

7翻炒至雞肉飄香

8出鍋～