牛肉片: ， 青椒: 一個， 辣椒: 半個， 土豆: 一個， 鹽: ， 味精: ， 老酒: ， 白糖: ， 胡椒粉: ， 澱粉:
1把土豆和青椒切成根
2牛肉，鹽，味精，老酒，胡椒粉，白糖，澱粉腌制10分鐘。
3等鍋里水燒開，把腌制好的肉一片片放進鍋里，差不多4分鐘把肉撈出來。
4鍋里3-4勺油，辣椒爆炒。出味後把辣椒從鍋里取出不要。然後加入土豆爆炒，有一絲香味加入青椒一起炒，等青椒香味濃郁時加入牛肉爆炒。最後加入白糖，老酒，鹽，味精即可。