奶油紙杯蛋糕

原料

雞蛋: 兩個, 色拉油: 10g, 牛奶: 15g, 醋: 2滴, 麵粉: 30g, 糖: 40g, 淡奶油: 70g

步驟

1把蛋白和蛋黃分離

2把蛋黃   色拉油   麵粉 混合在一起

3蛋白打發 記住碗里不能有水   糖粉分三次加入   打到碗倒蛋白也掉不下來

4然後吧兩個混合在一起 記得不能用力攪拌 要用刮勺(那東西我也不曉得叫什麼)慢慢的從上往下翻 然後加到裱花袋裡慢慢擠到紙杯里

小技巧

最後倒到紙杯里的時候如果有小尖尖可以手指頭壓點下去


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