原料

基圍蝦: 500克， 蓮藕: 1節， 水芹菜: 1顆， 玉米: 1個， 香菇: 3顆， 麻辣香鍋調料: 50克， 花甲: 500克， 涼薯: 1個， 長豆角: 8根， 大蔥: 1段， 蔥頭: 3個

步驟

1所有材料準備好，花甲用淡鹽水浸泡3小時左右

2鍋內燒開水，把浸泡洗乾淨的花甲焯水至開口

3琺琅鑄鐵鍋放少許油爆香蔥頭、大蔥

4把清理乾淨的蝦放入琺琅鑄鐵鍋內炒至變色盛起備用

5剩餘的湯汁加入素菜攪拌均勻

6把焯水洗乾淨的花甲放入素蔬菜，加入40克的麻辣香鍋料攪拌均勻

7把炒好的蝦均勻擺放在蔬菜上層

8烤箱預熱180度，把裝好材料的琺琅鑄鐵鍋放入烤箱下層，上下火烤20分鐘

9食用前撒上蔥段、香菜即可