原料

雞腿: 2-3個， 薑片: 適量， 照燒醬: 適量， 花雕酒或料酒: 適量， 迷迭香/義大利雜香草: 適量， 黑椒（沒有也可以不放）: 適量， 生抽: 適量

步驟

1將每隻雞腿兩面各斜切兩刀

2切薄薑片，然後塞進雞腿上的切口裡。

3將照燒醬，花雕酒和少量生抽混合成調味汁，澆在雞腿上。然後撒上迷迭香或者義大利雜香草。或者黑椒也可以。

4將雞腿裝入密閉容器，倒入剩餘調味汁，腌制12小時。中間有空可以翻一次面，我沒翻，因為我懶……=_=

5雞腿入烤箱，放在烤架上。烤盤鋪錫紙接油。刷一次醬。170度半小時，翻面再170度半小時。錫紙上塗油，蓋在雞腿上，再烤10分鐘。出爐~

6可以預先用超市的雜菜包稍微炒一下作為雞腿的配菜。雞腿的微甜鮮香混合清爽的雜菜，好吃又健康！高蛋白高纖維低碳水~~

小技巧

黑椒也好百里香也好都不是最重要的，最重要的是腌制！~ 烤箱功率不同，烤的時候最好盯著一點。 如果雞腿本身油脂不多，可以入烤箱前刷一層油以免變干。