原料

五花肉，辣椒，豆豉，八角，醬油，料酒，鹽，糖

步驟

1、將五花肉燙煮10min左右，呈半熟狀態，取出晾涼切片。 2、辣椒斜切成段，豆豉剁碎。 3、炒鍋燒熱不放油，將辣椒煸炒至表面發白，盛出待用。 4、炒鍋燒熱放適量油，放入肉片煸炒出油。 5、加入豆豉、八角、醬油、料酒翻炒。 6、加入辣椒翻炒片刻，鹽和糖調味即可。