原料

番茄（中等個頭）: 4個， 鹽: 半勺， 冰糖: 隨意抓了一把，10到20顆吧這個隨意， 檸檬（沒有就算了）: 半個

步驟

1燒熱水（不用等到水開，熱了就行），放番茄進去浸泡2分鐘左右，撈起去皮。

2番茄切小塊，放入攪拌機打碎。（如果想口感好些，可以用手捏碎，不入攪拌機）

3奶鍋燒熱，中火，倒入打碎的番茄，煮開後放入冰糖。 小火，不停翻攪，免得糊掉。

4加入鹽，攪拌均勻，關火。（有檸檬的此時可以擠入半個檸檬汁，增加酸味及防止氧化）。 放置一小會兒待微涼後，倒入乾淨無油無水的容器封存。

小技巧

主要是為了消滅家裡的字母意面，又不想吃外面的番茄醬，就自己做了個快手的，試了下還不錯啊。