番茄一個: 50g， 大蒜: 50g， 香菜: 50g， 青檸檬一個: 20g， 小米辣5個，可自行添減: ， 鹽巴，雞精，醬油適量:
1準備好食材
2這個是擂鉢，沒有的話就用碗和擀麵杖也行
3番茄劃十字刀，蒸熟，畫十字刀方便等下去皮
4大蒜，小米辣，香菜切碎擂碎待用
5加入鹽巴，雞精，醬油適量
6番茄蒸熟了，去皮
7放入擂鉢一起擂碎
8擂好後的樣子，香噴噴地
9最後一步，把檸檬對半切開，擠入檸檬汁拌勻，酸酸辣辣，具有傣族特色的檸檬番茄蘸水大功告成咯
傣族的番茄醬多半是用炭火烤番茄用炭火沒有那麼方便就用蒸的了，蒸出來的番茄水不用倒掉，混在一起味道更好呦