原料

麵粉: 4 cups， 溫水: 1/2 cups， 椰子牛奶: 1/2 cups， 液體椰子油: 1/3 cups， 楓糖糖漿: 1/3 cups， 蛋黃醬: 1/3 cups， 乾酵母: 0.25 Ounce， 香草精: 2 teaspoons， 橙汁: 2Tablespoons， 橙味香料: 1 whole， 鹽: 1-1/2 teaspoon， 刷盤子的楓糖漿: 4 Tablespoons， 刷盤子的融化黃油: 1/2 cups， 紅糖: 1 cup

步驟

1大概110華氏度的溫水和一袋酵母混合，放置5分鐘。

2這個時候另取一個碗加入椰子牛奶、椰子油、楓糖漿、素食蛋黃醬、香草、橙汁和橙子香精，攪拌使其混合。

3加入水和酵母的混合物，用低速攪拌。在還未成形的時候加入鹽和一杯麵粉。然後用中速揉面大概十分鐘。

4把麵糰放進有油的深碗里，覆上保鮮膜，發酵到一倍大小，大概一個半小時。

5把盤子底和側面刷上融化的黃油外加兩湯勺楓糖糖漿。

6把發酵好的麵糰一分為二，拿一半放在鋪滿麵粉的案板上，擀成很大的矩形，刷上一層楓糖漿，再撒上一層紅糖（半杯）。從長邊卷好，切成12份。

7把切好的放在有油的烤盤中，之間留出空隙，稍微用手壓一壓。

8把另一半也這樣處理。

9用保鮮膜覆蓋烤盤，發酵大概一個小時直到麵糰變成一倍大小。預熱烤箱350華氏度。

10大約烤35分鐘，直至麵包膨大並且變成金棕色，就可以拿出晾涼裝盤了。

小技巧

你可以把麵糰放在冰箱裡一晚上去發酵，然後拿出放在室溫下揉一會再塑形。