羅宋湯(酸酸甜甜就是我)

原料

牛腩: 300g, 土豆: 一顆, 紅蘿蔔: 一根, 圓白菜: 半顆, 西芹: 適量, 洋蔥: 半顆, 番茄醬: 適量, 麵粉: 適量

步驟

1牛腩切塊,冷水下鍋,煮開後轉小火煮10分鐘左右,撈起洗凈待用

2牛腩入燉鍋燉煮2小時左右至熟軟

3將胡蘿蔔,土豆,西芹,圓白菜切塊。西紅柿去皮,切小塊,西紅柿去皮我是用開水燙,然後徒手剝開?

4鍋燒熱,放入適量黃油和橄欖油,將洋蔥放入爆炒出香味,這步很關鍵哦!再放入切好的西紅柿,土豆,紅蘿蔔,圓白菜快炒~

5再將熬好的牛腩湯放入一起熬煮半小時左右

6另起一鍋,將不用放油,將麵粉放入炒至黃色,再加入湯中一起熬煮,要記得攪拌免得粘鍋噢!

7再煮十幾二十分鐘,羅宋湯就可以上桌啦,男女老少皆宜的營養好湯!這樣料足味濃的一碗湯喝下去,都不用吃飯,管飽一整天。那種酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的滋味,還是讓人忍不住一再喝上幾口。


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