原料

生拉麵（拍照時用的味千拉麵）: 2人份， 甜椒: 1/4粒， 洋蔥: 1/5粒， 蒜: 1棵， 捲心菜（建議用上海青，拍照時只有捲心菜了）: 適量， 牛滑（福州的達道牛滑）: 1盒， 番茄: 1粒， 四川牛肉醬: 適量， 鎮江香醋: 適量

步驟

1備料

2配料如圖切好備用

3配料如圖切好備用。捲心菜(本來用的上海青，剛好今天只有捲心菜了）建議大家用綠葉菜稍微汆一下即可。

4加熱鍋放少許油加鹽，倒入甜椒、洋蔥、蒜苗翻炒幾下，再加入牛滑中的湯包煮開，關小火加入四川牛肉醬、鎮江香醋即成醬汁。

5牛滑加水燒開撈起備用。

6重新加水燒開加入牛滑、麵條煮3-5分鐘撈起。

7碗中加入牛滑、青菜、切塊的生番茄、澆汁，吃的時候拌開。