小蔥: 4根， 老抽: 4勺， 生抽: 4勺， 油: 10勺， 糖: 克， 面: 2人份
1麵條機壓出二人份麵條，粗細適中。有現成的掛麵也可以。
2小香蔥切段，不要蔥白。等量老抽生抽混合，加入適量白糖，攪拌均勻，備用。
3鍋內倒油，微熱後，放入蔥段，小火煎
4煎至蔥段酥黃，如圖即可，撈出蔥段備用，油留在鍋內
5倒入生抽老抽糖的溶液，小火，筷子慢慢攪拌，一分鐘關火
6另起鍋燒開水，煮麵條，開鍋兩次撈出，用冷水沖一下，口感比較好
7盛出麵條，淋上熬好的蔥油醬汁，拌勻
8蔥酥點綴一下，完成