原料

黃瓜: 一根， 火腿腸: 兩根

步驟

1黃瓜，洗乾淨，切滾刀！

2脫掉火腿腸的紅色外衣，然後切小塊！

3鍋燒熱，倒入油。

4先下黃瓜，爆炒一分鐘左右！

5再下火腿腸，接著爆炒！大約3分鐘！

6加入鹽，味精，並倒入50ml水，蓋鍋悶2分鐘！

7起鍋，裝盤，開吃！

小技巧

第三步油溫一定要熱，黃瓜下鍋後迅速翻動，這樣黃瓜就清脆，同時火腿腸在高溫下也能迅速出香！