【指尖蘭香】素炒三色--邊角料吃出健康來

原料

青菜杆: 一把, 長茄子: 一根, 番茄: 一個, 鹽糖: 少許

步驟

1準備食材,茄子洗凈,切成滾刀塊,放入適量鹽腌制15min至水份擠出,(同時澆一點花    生油);

2鍋中放油煸香蔥姜蒜;

3將腌好的茄子擠干水分放入鍋中煸炒;

4然後放入青菜杆繼續煸炒,最後放入番茄繼續炒,撒入糖鹽收盤。


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