鱈魚塊: 2塊， 黃檸檬（美國Sunkist）: 2片， 大蔥: 一段， 生薑: 5片， 蒸魚豉油: 3湯匙
1鱈魚塊在常溫下解凍，用水清洗乾淨表面
2蔥、姜切細絲，均勻撒在魚塊上，蒸好之後的蔥薑絲也是吸飽了鮮美的湯汁，完全可以吃掉，當然如果介意蔥姜的味道，就可以只作為配料啦
3兩片檸檬分別放在兩塊魚塊表面，讓檸檬的清香能充分進入魚肉里，靜置10分鐘讓魚肉和蔥、姜、檸檬的味道充分融合
4把3湯匙的蒸魚豉油淋在魚塊上
5蒸鍋水開後，蒸製10分鐘就好啦，要是偷懶，也可以選擇在蒸米飯的時候，把魚放在電飯煲自帶的蒸架上蒸，米飯好了魚也好了，快手健康又營養的一道菜
海魚本身如果夠好，是不需要加料酒去腥的，加了反而會破壞它原本的鮮味，家裡的鱈魚是質量比較好的，所以沒有加料酒哈