螃蟹: 3隻， 黑胡椒粒: 適量， 黑胡椒醬: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 蒜末: 適量， 雞精粉: 適量， 蚝油: 適量， 洋蔥: 1粒， 紅辣椒: 半條， 花雕酒: 適量
1螃蟹洗凈切塊備用
2螃蟹灑點玉米澱粉，然後用多一點油煎，過後撈起備用
3洋蔥絲，黑胡椒粒（稍微敲碎）,蒜和辣椒爆炒
4過後倒入煎好的螃蟹炒，然後加入適量水，再放入調味料（雞精粉，蚝油，花雕酒和胡椒粉，黑胡椒醬）翻一翻/炒至收汁，螃蟹熟即可