吐司: 一片， 牛油果: 半個或一個， 雞蛋: 一個， 鹽: 適量， 黑胡椒粒: 適量
1吐司放平底鍋小火箭至酥脆
2牛油果放盆里搗成有顆粒的醬，加適量鹽和黑胡椒粒拌勻
3牛油果醬抹吐司上
4鍋里水燒開關火，把雞蛋貼近水面打到鍋里，蓋鍋蓋燜幾分鐘到想要的狀態
5雞蛋放牛油果上面，在撒點點鹽和黑胡椒粒
6叉子搗下雞蛋，驚喜來了?