蝦: 20隻， 蒜: 6瓣， 黑胡椒粒打碎: 多放， 洋蔥碎: 切一半， 蚝油: 三勺， 魚露: 一丟丟
1有錢買大頭虎蝦，中等有錢買活基圍蝦，沒錢買剛死的基圍蝦（反正回來也要弄死） 洗乾淨剪掉蝦須再洗乾淨
2蒜拍扁切碎，洋蔥一般切碎 打包一起丟鍋里 多放油 一門炒 五分熟
3上一步炒完了就把蚝油丟進去炒炒 魚露一丟丟 放多了不好吃 沒有也無所謂 然後把蝦丟進去 七分熟之後放黑胡椒粒 放早了會糊 放晚了不入味 差不多熟了放一丟丟水 收汁 搞定 洗手開始吧