玉米澱粉: 30g， 低筋麵粉: 100g， 抹茶粉: 6g， 黃油: 95g， 糖粉: 45g， 雞蛋: 1個， 開心果: 適量
1開心果切碎，備用
2將玉米澱粉（30g），低筋麵粉（100g），抹茶粉（6g），混合，過篩
3黃油95g室溫軟化，與糖粉45g，混合。攪拌均勻
4打蛋機打至發白，全蛋液分3次加入黃油中
5加入過篩好的抹茶粉，翻拌，混合均勻
6裝入裱花袋，擠出曲奇，加上開心果碎，稍微按壓
7放入烤箱，165℃，20分鐘。完成