蔥: 根， 姜: 片， 花螺: 200g， 白酒: 3湯匙， 枸杞: 適量， 朝天椒: 1根， 鹽: 適量， 糖: 適量
1花螺 用鹽水洗凈 去除尾端 蔥 去根 洗凈 切5cm段 姜 洗凈 切絲 枸杞 洗凈 朝天椒 洗凈 根據個人耐辣程度 留留辣椒籽
2水 煮沸 放入花螺 汆燙 關火 取出
3起油鍋 熱鍋冷油 放入 朝天椒 薑絲 煸香
4倒入3湯匙白酒 適量鹽糖 煮沸
5倒入 枸杞 倒入 花螺 煮熟 出鍋 （花螺 不能久煮 一般此次煮1分鐘左右 根據熟度 每次加30秒）