原料

紫甘藍: 500克， 洋蔥: 半個， 土豆: 一個， 牛奶: 適量， 鹽: 適量， 清水: 適量， 黃油: 20克

步驟

1材料洗凈。

2分別切碎，儘量小塊，這樣軟得快。但是不用太規整，反正要打成泥。

3開小火，鍋里放入黃油，融化。

4爆香洋蔥。

5將土豆、紫甘藍倒入翻炒。加鹽，適量清水漫過食材，加蓋煮至軟。

6關火。稍微冷卻後，根據自己的喜歡加入適量牛奶，用手持料理機直接在鍋中打碎，攪打均勻。

7繼續開小火邊加熱邊攪拌，至適當的濃稠度，用香草或者培根碎點綴就可以了。