原料

低粉: 140g， 法芙娜可可粉: 25g， 泡打粉: 5g， butter: 100g， sugar: 80g， egg: 2個， 淡奶油: 100g， salt: 2g， 法芙娜70%巧克力: 80g切碎

步驟

1粉類混合過篩；

2黃油室溫軟化，加糖打發至發白膨脹；

3分次加入蛋液，攪拌均勻；

4分兩次加入粉和淡奶油，攪拌均勻；

5加入巧克力碎，拌勻；

6用量杯倒入紙杯七分滿；

7烤箱預熱180度，烘烤25min。

8表面裝飾。或者在烘烤前表面用杏仁片或香蕉片裝飾也可。

小技巧

好食物的關鍵都在於好的食材。無它。對質樸、新鮮、正宗食材的追求和嘗試是永無止境的。