苦瓜: 1根， 鹽: 少許， 檸檬: 1個， 白糖: 按自己口味
1苦瓜洗凈、挖去囊、切成薄片。
2一小勺鹽腌漬苦瓜，腌出水後用清水淘兩遍淘掉鹽分，然後瀝干水。檸檬取一半的檸檬汁和一勺糖拌勻後淋到苦瓜上，攪拌均勻就可以吃啦！味道不合適的話還可以自行加檸檬汁或加糖調節。簡單好吃！
3還可以發揮你的想像，切點小米辣拌進去、加香菜也行……尼瑪……吃成了泰國味！哈哈哈哈哈
清涼解暑，還甘甜。因為用鹽腌過所以苦味減淡了許多。