苦瓜炒肉絲

原料

苦瓜,裡脊肉,黑豆鼓,鹽,澱粉,蚝油,糖,味精,香油

步驟

1、苦瓜切厚片,過開水,再過冷水,瀝干,備用。 2、里機肉切絲,用鹽、澱粉抓一下,靜置5分鐘。 3、油鍋炒香大蒜、黑豆鼓,加肉絲,炒干水,加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出鍋。


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