牛肉: 500克， 花生米: 300克， 豆豉: 500克， 白糖: 三勺， 白芝麻: 50克， 蒜: 2坨， 姜: 一塊， 鹽: 兩勺， 豆瓣醬: 三大勺， 干香菇: 10朵， 干辣椒: 二兩， 雞精: 少許
1花生入烤箱烤熟，去皮
2香菇切丁，別切太碎了
3牛肉切丁
4我用的是菜籽油，大家用別的油也是可以的
5前面忘了拍照了，先到入少許油，油熱後加入白糖，小火炒糖色，糖色炒好後倒入牛肉炒至牛肉斷生上色後添起來，倒入油，油儘量多到一些，等熱後倒入豆瓣醬炒出香味，倒入牛肉和香菇繼續小火慢炸，炸至香菇和牛肉變得小一些就開始加入豆豉和辣椒，喜歡吃辣的可以多加些，注意不要把辣椒炸糊了！加入鹽和雞精調味。
6等到醬稍微變色就可以嘗下味道到入花生和芝麻關火起鍋了，炒香，看著就流口水！
7做好了裝入瓶中保存。
一定不要炸很了，要不然會有苦味