原料

鹽: 兩小勺， 牛腩塊: 500g， 醬油: 兩勺， 老抽: 少量

步驟

1把牛腩塊直接丟到電壓力鍋里，水沒過牛肉，加兩勺鹽，倒進去一些老抽上色，選擇牛肉模式（40min）。我幾次做都沒有解凍直接扔進去都沒有問題。 牛腩肉京東買的恆都牛腩塊，一袋一斤，就不用切了。

2牛腩熟了之後撈出瀝水，加兩勺醬油抓一抓。放置幾分鐘。

3牛腩塊直接撈出來，放到電餅鐺里，開最小火，蓋上蓋子烤一會，一面有點變焦，翻面， 再烤到有點焦，換到側面，把火關掉。 蓋上蓋子，用餘熱把剩下的肉烤乾一點。 自然晾乾，就出鍋啦。