雞中翅: 15隻， 孜然粉: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量
1把雞中翅洗乾淨，用開水燙一下，去掉血水。
2用尖叉子（牙籤）在每塊雞中翅上扎洞，方便淹過程中入味又不影響美觀。
3姜切絲，蒜切碎。
4加入料酒，醬油，鹽，薑絲蒜蓉。淹制半小時以上，隨時翻動一下更容易入味。
5除去姜蒜，瀝干水分後放入烤盤，我用的是不粘烤盤，一般烤盤要墊錫紙。200°C20分鐘。
620分鐘後取出來，撒上孜然粉，翻面，再撒上孜然粉，210°C10分鐘。
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