簡易家庭披薩

原料

高筋麵粉: 200g, 水: 110g, 油: 14g, 糖: 10克, 鹽: 1克, 酵母: 3g, 蝦(填充料): 10隻, 口蘑(填充料): 5個, 青辣椒(填充料): 1個, 洋蔥(填充料): 四分之一個, 海天豆瓣醬(填充料): 15ml, 蚝油(填充料): 15ml, 辣椒面(填充料): 適量, 玉米粒(填充料): 適量

步驟

1糖鹽油和酵母高筋麵粉一起放入麵包機攪拌,揉至成團後放置溫暖處發酵至2-3倍大

2鍋中放少許油燒熱後放入切條洋蔥和切條青辣椒炒香,加入海天豆瓣醬和蚝油,放入切塊口蘑炒香,再放入切成塊狀的蝦,炒至蝦變紅。玉米煮熟後剝成粒,也可買成粒的罐頭玉米。

3麵糰發酵好後擀成烤盤適合的形狀,放置進烤盤後用叉子扎一些孔。

4披薩皮上鋪上之前炒好的填充料,撒上玉米粒,再鋪上滿滿的拉絲芝士

5入烤盤,210度,15~20分鐘後出爐


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