純牛奶200ml 白砂糖50g 雞蛋2個蛋黃 煉奶2勺 蜂蜜1勺
1、無論你用何種方法將蛋清蛋黃分離，只取蛋黃使用！ 2、將牛奶倒入鍋中用小小火煮至微開，為了節省時間，在此期間我們要做些其他事情哦！ 3、對啦！煮奶期間我們要打蛋黃啦！蛋黃液從亮亮的黃色打到發白即可，親們不要被嚇到哦，我這個最怕打發什麼的菜鳥用手動的打蛋器也就打幾分鐘就好啦！ 4、將煮好後又略微降溫的牛奶分幾次慢慢倒入打好的蛋黃液中，每次都要攪拌均勻後再加哦！ 5、將混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期間要攪拌的哦，不然會糊鍋滴！ 6、煮好的冰激凌原漿盛到容器里，放涼後入冰箱裡冷凍，很關鍵的一點：每隔兩三個小時要攪拌一次，這樣才會減少冰渣的出現！ 7、成品，淋上你喜歡的各種果醬，開始大快朵頤吧親們！