巧克力布朗尼(高筋不打發版)

原料

黑巧克力: 70克, 黃油: 50克, 雞蛋: 1個, 細砂糖: 50克, 高筋麵粉: 30克, 核桃: 25克, 可可粉: 5克

步驟

1食材準備,黑巧用的法芙娜66%

2雞蛋室溫加白砂糖打散沒有蛋筋即可

3黑巧和黃油隔水融化

4溫度下降點以後把蛋液混合進去

5篩入高筋麵粉和可可粉

6用翻拌的方法混合後加入烤過弄碎的核桃在混合裝模具,模具提前墊好油紙,上下火175度25分鐘即可,用的是19.6乘9.5的長條吐司模

7成品如下,這個版本布朗尼偏餅乾,口味濃郁不濕潤,很香


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