萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，干辣椒
1、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好後沖洗乾淨，瀝干水分待用。 2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。 3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。 4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。 5、然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊！