原料

黃油 100: 克， 雀巢原味煉奶 80克: ， 雞蛋液 30: 克， 低粉 260: 克

步驟

1黃油軟化，攪打散後加入煉奶，攪打均勻至完全融合。

2分2至3次加入蛋液，攪打均勻至完全融合。.

3篩入稱量好的低粉，混合揉成麵糰。

4整形成圓條形，包上保鮮膜冷凍40分鐘左右。

5切成3至4mm的塊，入烤箱烘烤，要出爐時滿屋飄香。

小技巧

1、這個方子除了黃油外，其它配料都可根據自己喜好做些微調整，只要最後能揉成團，整成形就好。 2、既然是雪花酥搭檔，當然是做成小圓餅乾更利於雪花酥整形；在囗感上要烤到上色，有點要焦不焦時會更香。 3、最近換的烤箱脾氣火爆，所以不敢給烘烤溫度建議了。