蛋黃: 一個， 糖粉: 16g， 煉乳: 一勺（可根據個人口味）， 牛奶: 60ml， 淡奶油: 120ml， 蛋撻皮: 8個
1先提前將冷凍的蛋撻皮拿出來解凍
2將蛋黃，糖粉，牛奶，淡奶油，煉乳全部倒在打蛋盆中攪拌均勻，不要打發，只需攪拌均勻即可！（本人習慣用勺子充當手動打蛋器）
3將攪拌均勻的蛋撻液通過篩網過濾到量杯中
4每個蛋撻皮中倒入蛋撻液，七分至八分滿即可，不要全部倒滿。如果喜歡吃水果蛋撻的可以先在蛋撻皮中放入自己喜歡的水果，切成小丁，再倒入蛋撻液
5烤箱220℃提前預熱10分鐘，蛋撻烤20-25分鐘左右，烤至表面有點焦黃即可，最好在烤的時候經常在旁邊觀察，因為每個人烤箱不同
1、甜度可根據個人口味調整，糖粉也可用細砂糖代替，我喜歡用糖粉因為比較好溶解 2、如果添加水果的話，就可能要多解凍幾個蛋撻皮了