雞蛋: 2顆， 干木耳: 5克， 鹽: 2克， 糖: 2克， 油: 3克
1干木耳加入足量清水，泡發一夜，5克木耳泡發後大概50多克；
2把泡發的木耳撕成小片兒；
32顆雞蛋，加2克鹽、2克糖，攪打成蛋液；
4把木耳加入到蛋液中；
5煎鍋加3克油，開火加熱；
6油熱後，轉小火，把蛋液倒入煎鍋中；
7用筷子快划動蛋液，當蛋液即將全部凝固的時候，就可以出鍋了。
8裝盤拍照去啦~
小火，小火，小火，千萬別火大了。