黃豆芽: 半斤， 瘦肉陷: 大半斤， 鹽: 少許， 糖: 少許， 白酒: 少許， 生粉: 少許， 生抽: 少許， 蒜: 一瓣
1肉餡加入鹽、糖、生粉、白酒和生抽拌勻，待用。
2黃豆芽洗乾淨後剁碎
3剁碎的黃豆芽在鍋里煸干水分，盛出來，待用
4炒肉餡，炒到肉糜比較鬆散的狀態，加入待用的黃豆芽碎
5出鍋前根據口味適當調味
1.肉餡選擇帶點肥的； 2.切黃豆芽的刀一定要鋒利。