豆皮: 1張， 香芹: 2枝， 青椒: 1個， 木耳: 3-6朵， 剁辣椒: ， 油: ， 鹽: ， 蘑菇精:
1豆皮切絲，稍微氽燙過。
2香芹、青椒切段，木耳洗凈撕條。
3熱鍋下油至8成熱。
4先下剁椒、再下香芹一起爆香。
5下青椒炒至8分熟。
6下氽燙好的豆皮和木耳、蘑菇精快速炒熟，上碟。（剁椒不夠鹹味再加點鹽）