干木耳: 一小把， 干蝦仁: 一小把， 鮮香菇: 4個， 青辣椒: 1個， 碘鹽: 適量， 茶油: 適量， 雞粉: 少量， 酸紅剁椒: 一小勺
1干木耳用水泡發洗凈後，撕成小塊，備用
2干蝦仁加水泡軟即可。
3香菇洗凈後，直接用手撕小。
4青椒洗凈，切成菱角。
5茶油下鍋燒熱（因料酒用完了，故用茶油減輕蝦的腥味），下蝦仁翻炒幾下，依次加入香菇，酸紅剁椒，辣椒，最後是木耳進行翻炒。
6出鍋前加入適量的鹽和雞粉調勻，即可。
上為2人份的，請酌情加減！ 不能不說茶油真是個好東西，去腥一流的。老公平時最受不了腥味了，這次居然說不腥，嘿嘿！