豆皮: 半張, 黃瓜: 半根, 青椒: 半根, 姜: 一點點, 蒜: 一瓣
1豆皮用熱水焯,熟後撈出,用涼水過一下,之後切條或者絲
2黃瓜半根,切條或者絲
3青椒切小條兒,切一點姜,拍一瓣蒜
4放入一起,加一點雞精,滴一點生抽醬油,鹽少放,倒入醋,拌勻
豆皮要用熱水焯,注意配比