新鮮香菇: 七個， 鵪鶉蛋: 七個， 紅辣椒: 1小個， 調料汁: 鹽，糖，油，蚝油，生粉，少許
1將香菇洗凈，剪掉」頭，放入平盤上一個一個反面向上，在選香菇時要注意，選比較圓成，像碗最好，要把鵪鶉蛋固定好在中間，香菇形，很重要，做了七才三個好最好的
2將蒸鍋把水燒沸，放入裝好香菇盤到鍋中，鍋裡邊蒸邊把鵪鶉蛋一個打入香菇里，為什麼要邊煮辺打入，因為這樣放入馬上固定，不然鵪鶉蛋就很難固定在中間，做了二次才能知道原來是這樣了，煮飯菜掌握好技巧很重要，蒸十分鐘，即可，裝盤時，把小紅辣椒剪成小三角成，放在上就很好看，贊！
3調料汁調好，邊吃邊粘吧，這樣吃更加爽口開胃^_^
真心好吃，也好看，